簡介
自1999年創立至今，作為重慶新派川菜的發起者，菜香源川菜館一直堅持“求精、創新、美味、健康”的原則，致力於探索、提高烹飪的科技含量和文化韻味。在承襲傳統川菜色、香、味、形基礎上，新增了聲、養、器三大時尚元素和巴渝民俗民風文化元素，將帶有濃厚巴渝情調的文化川菜、技術川菜、百姓川菜、新派川菜融為一體，進行時尚化、品牌化、規模化演繹， 形成了獨具一格的、自成體系的完全版“新概念川菜”。
在發展過程中，菜香源川菜館恪守“以誠信之心，雙贏之道，樹企業品牌”的經營理念， 秉承“以人為本”、“制度化、規範化、人性化”的治店方針,發揚團隊精神,憑藉 靈活的經營機制、極強的市場觀念、規範的服務體系和一貫的“百姓路線”，在競爭激烈的餐飲市場異軍突起，迅速發展成為川渝地區規模較大的餐飲連鎖企業。目前在重慶市區已擁有 六家直營店、六家加盟店，近三萬平方米經營場地。
社會影響
作為全國知名餐飲企業，菜香源川菜館近年來先後被推舉為重慶中華食文化研究會副會長單位、重慶飲食行業協會副會長單位、重慶餐飲商會副會長單位，並獲得“國際餐飲名店”、“中國十佳川菜館”、“中華餐飲名店”、“中國綠色飯店（ AAAAA 級）”、“全國食品安全示範單位”及“全國餐飲管理成就獎”等榮譽稱號，眾多菜品、麵點榮獲中國名菜、名點稱號。
菜香迎君臨，菜香生濃情。
走進菜香源，您如同置身於巴山蜀水之間，其樂融融，妙趣橫生。巴渝十二景的無限風光、重慶十八怪的幽默搞笑、民俗言子兒的詼諧誇張、百家姓的尋根溯源、新概念川菜的全新烹藝，讓您在品味佳肴之餘，享受輕鬆、愉悅。
特許經營權利號 1415799
