菜花炒鮮菇

菜花炒鮮菇，此菜主要使用蘑菇和菜花為原材料，做法簡單，適合家庭製作，營養價值豐富。

主料：

蘑菇(鮮蘑)(200克) 菜花(150克)

調料：

鹽(2克) 味素(1克) 澱粉(豌豆)(5克) 色拉油(30克)

製作：

1. 將菜花洗淨掰成小朵，放入開水鍋內氽一下；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；
3. 鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下；
4. 加入素湯30毫升、精鹽、味素，燒沸；
5. 放入菜花煸炒至熟，用水澱粉勾芡即成。

食譜相剋：

菜花：菜花不宜與豬肝同食。