菜花湯

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菜花湯的做法：
主料：菜花400克
輔料：玉米（鮮）100克
調料：鹽5克,味素3克,花生油10克,澱粉(玉米)5克,香油2克
功效：接觸化學毒素人員食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
操作：
1. 用手將嫩菜花掰成一朵朵花心(與栗子大小相同)；
2. 菜花用沸水焯透，撈出用涼水沖涼備用；
3. 湯鍋置火上，放花生油燒至六成熱，下入菜花煸炒；
4. 放入精鹽、玉米、鮮湯、味素，待湯沸；
5. 淋入濕澱粉和香油，起鍋盛入湯盆內即成。
珍珠菜花湯的製作要訣：
為使此菜口感更好，需備鮮湯約1000克，如果沒有鮮湯可用清水代替。
提示：
1. 珍珠菜花湯以菜花為主料，配以玉米；
2. 菜花質地細嫩，玉米清香爽口，二物相合共具補益中氣，促進發育，強肝解毒之功效；
3. 最適用於兒童食用。
4鮮玉米忌和田螺同食，否則會中毒；切記！切記！！切記！！！
5儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。