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素鮑菜芯
在生粉中加入適量的水， 加入鮑魚汁進一步的入味， 淋澆在碼放好的杏鮑菇表面，
簡介 製作過程 -
孔府菜
孔府菜是中國飲食文化重要組成部分，起源於宋仁宗寶元年間，用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。 孔府宴席遵照君臣父子的等級，有不同的規格。由於孔...
發展歷史 菜系特色 經典菜品 -
上湯娃娃菜
上湯娃娃菜是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。娃娃菜洗淨後從中間剖...
菜品特色 做法 營養價值 -
梅菜扣肉
梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上...
菜品歷史 菜品特色 菜品製作 飲食宜忌 烹飪技巧 -
鹹榨菜芯炒春筍
材料春筍適量 鹹榨菜芯適量 辣椒適量做法1
材料 做法 小貼士 -
紅樓宴菜品
、益氣通乳等功效。“怡紅祝壽”這道菜以紅色的蝦襯綠色的鮮荷葉和雪白的 壽桃... “怡紅公子”，同時以紅色的大對蝦 為主料寓“紅’字，這是一道助興的菜...，壽桃芯里釀上蓮茸豆沙(或棗泥) 餡，上籠蒸熟備用。 3.取鮮荷葉用清水...
怡紅祝壽 扒 駝 掌 籠蒸螃蟹 三鮮鹿筋 雞絲篙子桿 -
五格剖象法
、水、土、火）1、3、5、7、9屬陽；2、4、6、8、10屬陰。姓名有多種...的相生相剋關係：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。天格：代表雙親、長上、事業、名譽；單獨化表其本人...
簡介 基本內容 計算方法 姓氏筆畫 常用漢字 -
大白菜
各地普遍栽培。長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積...的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。 形態特徵大白菜蕓薹屬...的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大民眾所...
基本信息 形態特徵 地理分布 類型與品種 食用療效 -
潮汕飲食
，而其中大部分都可被潮菜廚師用以烹製海鮮菜餚，諸如：炸、炊、煸、煎、泡、焯...飲食盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味...潮籍海外華僑的往來，潮州菜博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
鼎湖上素
；10. 水發銀耳選擇外形豐滿整齊的，也用沸水焯燙；11. 取鐵鍋一隻...菜品介紹營養不良調理 補虛養身調理菜品簡介 鼎湖上素 鼎湖上素 鼎湖上...、蓮子、罐頭白菌、銀針、筍花、菜遠等，洗淨、浸發後，分別以油味料滾煨烹熟...
菜品介紹 做法 口味 營養價值
