菜脯香松拌麵

菜脯香松拌麵，美食，主要原料有乾意面 2份 熟雞胸肉 80公克 碎菜脯 30公克 蒜末 1小匙 沙拉油 1大匙 香菜葉 少許。

材　料

乾意面 2份 熟雞胸肉 80公克 碎菜脯 30公克 蒜末 1小匙 沙拉油 1大匙 香菜葉 少許

調 味 料

鹽 1/2小匙 細砂糖 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 醬油 1小匙

製作方法

1.熟雞胸肉切碎備用。
2.菜脯洗淨擠乾水份備用。
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末小火炒至顏色略黃，加入作法1炒至略呈金黃色，再加入作法2炒約2分鐘，最後加入所有調味料續炒約1分鐘，熄火備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入乾意面以中小火煮軟後攪散，續煮約1.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。