菜心炒雙耳

菜心炒雙耳，一種由銀耳、木耳和小油菜炒制而成，味道鮮美，營養豐富。

菜心炒雙耳

菜心炒雙耳

主料：銀耳、木耳
輔料：荷蘭豆、銀杏、胡蘿蔔、小油菜、蔥、姜
調料：鹽、雞精、白糖、香油、水澱粉

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烹製方法：
1、鍋中倒水燒開後加入鹽、少許食用油，將小油菜、荷蘭豆、銀杏燙熟取出，再放入木耳、銀耳燙熟取出備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入鹽、雞精、白糖調味，放入海蟄頭
翻炒片刻，勾芡淋香油即可。
特點：色澤鮮艷，營養豐富。