菌菇肉丸甘蔗湯

菌菇肉丸甘蔗湯是生活中一種美食,主要食材是裡脊肉,味道鮮美,營養豐富.

主料

裡脊肉200g黑甘蔗135g雞腿菇20g鮮猴頭菇50g

輔料

油適量食鹽適量清水適量

製作步驟

1.食材：鮮猴頭菇、雞腿菇、黑甘蔗和裡脊肉。

菌菇肉丸甘蔗湯

2.將猴頭菇洗淨，切片。將甘蔗洗淨，切段，拍松。將裡脊肉洗淨，剁成肉醬，做成肉丸。
3.預先煲好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。
4.將甘蔗放入湯鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮30分鐘。
6.揭蓋，放入猴頭菇、雞腿菇和肉丸。
7.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
8.揭蓋，倒入適量的橄欖油。
9.放入適量的食鹽。
10.煮滾。
11.即可關火。