材料:
做法:
1.莧菜擇根,洗淨涼乾,皮蛋切成小塊.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽醃製10分鐘)
2.鍋內放入薑片燒水,燒至半溫時即可放入皮蛋煮至開,放入莧菜(及瘦肉)再煮至開,放入鹽,雞精調味即可.
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