荸薺冰糖藕羹

荸薺冰糖藕羹是一款美味菜譜，主要原料為荸薺、藕和冰糖，具有清熱利濕，健脾開胃的功效。

【

配料】

荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

【做法】

荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
【功效】 清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。