荷葉薏米冬瓜湯

荷葉薏米冬瓜湯是一道美食湯品，主要是由薏米、冬瓜、荷葉製作而成，清香

原料：

鮮荷葉半張，冬瓜500克，薏米30克，鹽、味素各3克。

製法：

1、荷葉洗乾淨；冬瓜去皮，洗淨，切長4厘米、寬2厘米的塊；薏米去泥沙，淘洗乾淨。
2、薏米、荷葉、冬瓜同放燉鍋內，加適量水，用武火燒沸，再用文火燉35分鐘，除去荷葉，加入鹽、味素即成。、

做法二

材料

豬脊骨或排骨750克，冬瓜500克，荷葉1張，薏米30克，蓮子30克，扁豆15克，雲苓15克。

配料：

姜1小塊，蜜棗2顆。

做法：

1、把所有材料準備好。
2、薏米、蓮子、扁豆、雲苓清洗乾淨後，用清水浸泡2小時。
3、豬骨洗乾淨，切成塊。
4、放入開水中，大火煮，逼出血水後取出，用清水衝去浮沫備用。
5、冬瓜去皮，切成大塊。
6、荷葉放入開水中焯一下。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、湯鍋中注入適量清水。
9、倒入所有準備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5小時即可。