荷葉蒸臘雞翅

荷葉蒸臘雞翅是一道菜品，主料為臘雞翅、水發香菇等。

原料：
臘雞翅300克，水發香菇50克，荷葉1張，豆豉20克，蚝油10克，老抽、雞精、、陳皮末、白糖各5克，蔥姜蒜末20，料酒15克，清湯100克，色拉油35克
製法：
1、荷葉用清水泡開備用。炒鍋置火上，入油燒至四成熱，放陳皮末、蔥姜蒜末、豆豉、料酒、清湯燒沸，加蚝油、雞精、老抽、白糖調味，小火熬制8分鐘左右，盛出備用。
2、泡好的荷葉內放香菇墊底，碼上雞翅，將熬好的豆豉汁澆在雞翅上，入蒸箱蒸30分鐘即可。