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荔枝燉雞
荔枝燉雞是一道菜品，主料為荔枝。
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荔枝魚
將魚肉替換豬肉，除肉質口感不同，酸甜及形似皆不輸荔枝肉；魚肉外酥還吸附紅糟醬及番茄醬調出酸甜口，有紅糟醬加入，色澤更相似也養生，依舊搭配土豆丁及馬蹄丁，...
簡介 做法 -
瓊酥
1.即瓊蘇，酒名。 隋 薛道衡 《和許給事善心戲場轉韻》：“共酌瓊酥酒，同傾鸚鵡杯。” 宋 晏幾道 《玉樓春》詞：“瓊酥酒面風吹醒，一縷斜紅臨晚鏡。” ...
歷史嗍源 釀製工藝 -
紅酥肉
紅酥肉是一款美味菜譜，主要原料有五花肉等，這道菜肉質酥爛，鮮香味厚，肥而不膩，瘦而不柴，湯汁濃稠。
原料 特色 操作 貼士 營養價值 -
千層酥月餅
千層酥月餅是中秋節傳統食品，來源於蘇式月餅的升級，更受到人民的喜愛。千層酥月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，...
發展歷史 鑑別 製作方法 -
迷你荔枝肉
迷你荔枝肉是一款美味食譜，主要原料有豬後腿肉300克，荔枝l2～14顆，青蔥3～4根，蒜瓣2～3瓣等。
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酥炸鳳尾魚
酥炸鳳尾魚為生活中一種菜名。
簡介 原料及準備 輔料及準備 製作過程 -
荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統名菜，屬於閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形型似荔枝而得名。 製法是將豬...
菜品特色 做法 營養價值
