迷你荔枝肉

迷你荔枝肉是一款美味食譜，主要原料有豬後腿肉300克，荔枝l2～14顆，青蔥3～4根，蒜瓣2～3瓣等。

原料：
豬後腿肉300克，荔枝l2～14顆，青蔥3～4根，蒜瓣2～3瓣，老薑2片荔枝酒1量杯，醬油4～5大匙，冰糖1／2大匙，食用油1／2大匙
製法：
1、將豬肉洗淨，切成邊長2厘米左右小方塊，青蔥切段，蒜瓣、老薑用刀背拍碎。
2、鍋中油燒熱，爆香蔥姜蒜，倒入豬肉同炒至變色，淋下酒、醬油，放冰糖與適量的水同燒，中火加蓋燜1小時直到肉質酥爛撈起備用。
3、荔枝去掉皮、核。將肉塊塞入荔枝，揀去湯汁中的蔥姜蒜，以大火一起燴3～4分鐘即可食用。