草菇鯽魚湯

草菇鯽魚湯是一款營養湯品,主材料有:苦瓜、鯽魚、草菇,能夠清熱、解毒、降血糖。

材料

苦瓜1條(約250克) 鯽魚1條(約400克) 草菇100克 水6碗 姜3片

調料

生薑 蔥段 鹽 味素各適量

做法

1. 洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水;

2. 苦瓜洗淨,打豎剖開,除去籽,切塊;

3. 草菇洗淨,切厚片;

4. 拍裂一小塊姜,熱鍋後用姜塊擦一遍鍋,接著放兩湯匙油,待油六成熱下鯽魚,兩面煎至微黃;

5. 倒入6碗水,下薑片煮沸,滾10分鐘,放苦瓜和草菇,繼續煮30分鐘,下鹽調味即可飲用。

功效

清熱、解毒、降血糖。

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