苦瓜1條(約250克) 鯽魚1條(約400克) 草菇100克 水6碗 姜3片
做法
1. 洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝乾水;
2. 苦瓜洗淨,打豎剖開,除去籽,切塊;
3. 草菇洗淨,切厚片;
4. 拍裂一小塊姜,熱鍋後用姜塊擦一遍鍋,接著放兩湯匙油,待油六成熱下鯽魚,兩面煎至微黃;
5. 倒入6碗水,下薑片煮沸,滾10分鐘,放苦瓜和草菇,繼續煮30分鐘,下鹽調味即可飲用。
功效
清熱、解毒、降血糖。
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草菇苦瓜鯽魚湯
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材料 做法 -
草菇鯽魚湯
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