豆腐草菇肉末湯

豆腐草菇肉末湯，美食，主要原料有豆腐、草菇、肉末。

原料：

豆腐、草菇、肉末

做法：

1. 草菇洗淨，去黑色雜質，切片待用；
2. 梅頭肉洗淨，切片後剁碎，加半湯匙生粉和適量鹽醃好；
3. 豆腐沖淨，切厚片；蔥洗淨切段；
4. 熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入豆腐，中火煎5分鐘；倒入5碗水，放入薑片，燒開；
5. 再放入草菇和肉末，蓋上鍋蓋煮5分鐘，放入蔥段，下鹽調味即可品嘗。

功效：

清熱潤燥、補脾益氣。
靚湯心水
將豆腐煎香，可除有些人不喜歡的豆腥味，湯水更香。
開心素食齋
水芹宜涼拌 西芹適清炒
芹菜以其豐富的營養，獨特的口味為人稱道。但是，市場上的芹菜高矮粗細各異，顏色也有深有淺，挑選起來大有學問。