草莓西米凍布丁

草莓西米凍布丁是一種美食，主要原料有吉利丁片、小西米、水、牛奶、糖、草莓，是一道美味的食品。

原料

吉利丁片、小西米、水、牛奶、糖、草莓

操作方法

1.將吉利丁片用冰水泡5-10分鐘，至變軟膨脹備用。
2小西米先倒入清水中泡1分鐘，然後放入沸水中，小火煮3分鐘左右，煮至西米膨脹變大，四周變透明但是中間部分還有一點點白色關火，燜5分鐘至西米完全變透明。
3.將小西米用涼水沖一遍，控乾水分，加入小西米、水和牛奶、糖一起拌勻，加入吉利丁片1片，稍稍加熱至吉利丁片完全融化，關火放涼，倒入模具一少部分，冷藏15分鐘。
4.將草莓打成泥，加糖和泡軟的吉利丁片1片，稍稍加熱至吉利丁片融化，然後放置到室溫溫度，取出模具，在西米牛奶凝固的面上慢慢倒入草莓泥，留些容量，再冷藏20分鐘凝固。
5.取出模具，在最上面倒入西米牛奶液，再次放冰櫃凝固即可。