做法一
製作材料
鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油1升，糖水，明膠60克。
製作方法
草莓布丁1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。 2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過草莓即可，冷凍片刻，待用。
3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然後倒在盤子裡，成為奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。
草莓布丁5、你可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用。
做法二
食品信息
主要食材： 奶製品
菜系：冰品
難度： 中級
時間：10-20分鐘分鐘
菜譜特色：
製作簡單、材料很容易找到、自己就可以DIY
菜譜用料：牛奶 草莓 香草粉 糖
製作方法
草莓取一點切成丁，另外的打成泥
牛奶350ML，香草粉一點點（想要奶味濃些就再加些淡奶油，150ML就夠）
牛奶、香草、30克糖加熱融化
將10克魚膠粉加進草莓果泥中
將煮過的牛奶慢慢加進草莓果泥中，並小火加熱
用濾網過濾，多過濾幾遍，泡沫會減少
靜置一會後倒入模具中
放冰櫃冷藏2個小時後取出脫模
做法三
製作材料
食材：草莓500g、小西米100克
調料：淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
製作方法
草莓布丁1、用溫水泡小西米5分鐘；2、再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；
4、草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀；
5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
營養價值
草莓布丁草莓的營養：
草莓里富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、鉀 ，維他命B1、B2和豐富的維生素C 。
草莓的作用：
潤滑皮膚、增加食慾、幫助消化。
