茶風系列：普洱茶

基本信息

作　者：池宗憲 著
叢 書 名：
出 版 社：時代出版傳媒股份有限公司，黃山書社
ISBN：9787546107806
出版時間：2009-11-01
版　次：1
頁　數：186
裝　幀：平裝
開　本：24開
所屬分類：圖書 > 生活 > 烹飪、美食與酒

內容簡介

普洱茶為歷史名茶，屬黑茶緊壓茶。七子餅茶是雲南普洱茶的一個品種，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成，其渥堆程度較重。目前雲南的七子餅茶有熟餅和生餅兩個系列，熟餅為普洱茶類成型茶，生餅為大葉青茶類成型茶。
七子餅茶過去多作少數民族地區嫁娶用的彩禮和逢年過節贈送親友之禮物，七子為多子多孫多富貴之意，寓意喜慶團圓和吉祥。香港和旅居東南亞一帶的僑胞，也都盛行這一習俗。