內容簡介
自古文人墨客視茶道道為一種陶冶心性、體悟人生的風雅之事,茶人追求在和睦清心的氛圍中放下浮華,享受閒看庭前花開花落的淡泊與恬澹。
乾隆一向嗜茶如命,而最愛者是龍井茶,他六次下江南,曾四次來到上天竺、下天竺、龍井、雲棲等地,觀看茶葉採制,品茶賦詩,讚不絕口。為了能經常喝到極品龍井,他曾將龍井獅子峰胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”,並派專人看管,年年歲歲採制後進貢到宮中。
兼具“茶葉、茶水、火候、茶具、環境”五境之美的龍井茶能讓品茶人在“味”和“心”的至高享受中體悟“美律、健康、養性、明倫”的“茶道四義”。龍井茶生於靈山,清和之氣代代相傳,被譽為“塵外仙芽”。品飲一壺龍井良茶,便能葆命延年、參悟禪理,得天地清和之氣為己用。
目錄
第一章 龍井源頭問子瞻——龍井茶的淵源與歷史
第一節 溯源東坡,龍井得名
第二節 龍團罷造,龍井崛起
第三節 乾隆至愛,名揚天下
第四節 工藝更新,輝煌再續
第二章 願與松色勸三巡——龍井茶人丈地圖
第一節 靈魂與精髓——龍井西湖區
第二節 《茶經》誕生地——龍井錢塘區
第三節 無處不茶鄉——龍井越州區
第三章 摘處應無穀雨痕——龍井茶的茶村品種及茶葉採摘
第一節 龍井的適制良種
第二節 龍井茶樹的種植管理
第三節 分級別採摘
第四章 辛苦功夫殊不少——龍井茶的製作
第一節 形形色色的加工器具