《茶葉深加工技術 》是2011年2月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是夏濤。
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2011年2月1日)
叢書名: 服務三農·農產品深加工技術叢書
平裝: 172頁
正文語種: 漢語
開本: 16
ISBN: 9787501979530
《茶葉深加工技術》內容簡介：茶葉深加工不僅可以充分利用茶葉資源，開發出具有新功能的茶製品，豐富市場上茶產品的種類，而且還能使茶葉生產企業和茶農獲得顯著的經濟效益。
《茶葉深加工技術》主要介紹茶葉功能性成分，速溶茶加工技術，袋泡茶加工技術，茶粉加工技術，液態茶飲料加工技術，茶食品加工技術，茶酒加工技術。
夏濤，博士，教授，博士生導師。現任安徽農業大學副校長，安徽省學術和技術帶頭人、安徽省茶葉產業技術體系首席專家，兼任國家茶葉加工專業分中心主任。主持國家及省部級重大科技項目十多項，獲省部級科技進步獎6項，國家發明專利2項。
緒論
參考文獻
第一章 茶葉深加工原料
第二章 茶葉功能性成分的生產
第三章 速溶茶加工
第四章 袋泡茶加工
第五章 茶粉加工
第六章 液態茶飲料加工
第七章 茶食品加工
第八章 茶酒加工
參考文獻
《農產品深加工技術》是2007年中國農業科技出版社出版的圖書，作者是胡小松，吳繼紅。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄深加工茶是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產出的茶製品。茶製品可能是以茶為主體的，也可能...
意義 技術 產品 未來發展茶葉油是用普洱茶樹、龍井茶樹上結的籽，茶葉籽生長期約四百多天，是整棵茶葉樹最具營養價值的部分，茶葉油是用純物理壓榨工藝生產的高端食用油，富含茶多酚等多種...
介紹 各成分功效 專家解讀 食用方式 與孕產婦兒童茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的歷史，因此，在我國的眾多農林高校中，均開設了茶學本科專業。開設茶學專業的院校有浙江大學、安徽農業大...
培養目標 培養要求 招生對象 核心能力 課程體系指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉...
歷史發展 生長環境 地理分布及基本茶種 主要變種 品種分類茶葉生物鹼是指傳統茶葉植物（Camellia Sinensis）體內富含的一類含氮雜環結構的有機化合物，該類化合物主要為嘌呤鹼，也含有少量的包括尿嘧啶（...
基本性質 分類介紹 生物合成 分解代謝 咖啡鹼功能竹谿縣位於鄂、渝、陝三省市交界的秦巴山區，西北與川陝接壤，東南與本省竹山縣相連，雨量充沛，氣候溫和，具有得天獨厚的茶葉生長環境。
發展歷程 任務目標及措施 又話竹溪茶 欲說當年好睏惑 茶鄉今朝茶更香浙江省茶葉集團股份有限公司是中國最大的茶葉經營企業和全球最大的綠茶出口企業，其前身是成立於1950年的浙江省茶葉公司。浙茶集團總部位於中國茶都--杭州，...
企業介紹 管理團隊 集團榮譽 業務體系 發展歷程