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茶渣妙用
茶渣妙用是指將茶渣用電烤爐微加熱烘乾後儲藏待用，像普通蔬菜一樣批烹製出各種菜餚。通過飲茶可以攝入一些膳食纖維，這對預防結腸癌，治療糖尿病、便秘和減少膽固...
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普洱[茶]
普洱茶是中國十大名茶之一，原產於滇西南，是以其集散地普洱府命名的，元朝時被稱為“普茶”，在明朝萬曆年間定名為“普洱茶”。在清朝康熙年間就有“普洱茶出普洱...
歷史 由來 主要產地 類屬 形態特性 -
黑茶[茶類名稱]
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
圓茶
圓茶是一和圓周餅形的茶葉，這種圓餅茶比小餅茶大，因此亦稱“大餅茶”。又稱七子餅茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。七子餅茶也...
紅印圓茶 同昌圓茶 鼎興圓茶 鴻泰昌圓茶 綠印圓茶 -
松柏長青茶
松柏長青茶是一種台灣烏龍茶，半發酵茶類當中的半球型包種茶，原名“埔中茶”或稱“松柏嶺茶”，生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，1975年蔣經國命名為...
發展簡史 茶區環境 製作工藝 名茶鑑賞 泡飲器具 -
土茶
土茶.中藥化學成分：葉含槲皮素(quercetin),金絲桃甙(hype-roside),1,3,6,7-四羥基呫噸酮(1,3,6,7-tetrahyd...
概述 植物形態 各家論述 加工技術 真假識別 -
黑茶的功效與作用
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
萃取茶
萃取茶萃取茶是以成品茶或半成品茶為原料，用熱水萃取茶葉中的可溶物，過濾去茶渣取得的茶汁，有的經濃縮、乾燥，製備成固態或液態茶，統稱為萃取茶。主要有罐裝飲...
種類介紹 製造方法 鑑別方法 沖泡方法 貯藏方法 -
茶馬世家
茶馬世家是2011年成立的一個雲南地區的茶葉企業，全稱是峨山茶馬世家茶業有限公司，一共由4所茶葉公司組合而成，主要經營千年喬木古樹茶、有機台地茶毛茶系列...
茶馬世家簡介 茶馬世家起源 文化 形象 馬幫文化 -
麻姑茶
麻姑茶，屬綠茶類名茶，產於江西省南城縣西南10公里處有“洞天福地，秀出東南”的麻姑山區，以產地而得名。在唐代，《茶經》、《羅田縣誌》和《文獻通考》均有記...
歷史發展 自然地理 品質特徵 加工技術 價值功效
