茶樹菇雞蛋湯

茶樹菇雞蛋湯

茶樹菇雞蛋湯是一道由茶樹菇、雞蛋等做成的美食。

材料

茶樹菇300克、雞蛋2個、食鹽3克、蔥5克、香菜5克、植物油適量

做法

1.茶樹菇用水沖洗乾淨後撕成小條,雞蛋兩個打散,蔥、香菜分別切段;

2.鍋中加適量油燒熱,加入蔥花炒香,將撕好的平菇放入鍋中,加鹽;

3.茶樹菇翻炒入味,鍋中加水沒過茶樹菇,鍋中水燒開後,倒入打好的雞蛋;

4.鍋中的雞蛋浮起成蛋花,出鍋前加入香菜,攪勻即可 。

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