茶樹菇絲瓜湯

"主料:絲瓜500克 2.茶樹菇菇去根

做茶樹菇絲瓜湯的材料

主料:絲瓜500克 茶樹菇200克
調料:鹽3克 黃酒10克 植物油15克 澱粉(玉米)10克 味素2克

茶樹菇絲瓜湯做法

1.　先將絲瓜削去皮,再一剖兩半,切條
2.　茶樹菇菇去根,用冷水洗淨,撈出瀝乾
3.　在鍋內放入植物油,燒至三成熱,放入絲瓜,炒至變色收縮,盛出瀝油
4.　另取湯鍋倒入鮮湯,放入絲瓜、鮮茶樹菇、黃酒、鹽,用大火燒開
5.　改小火燜至鮮茶樹菇熟軟再轉大火,用水澱粉勾薄芡,加味素調味即可.
健康提示
1.此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡行血、利腸下乳、補脾開胃等作用.
2.此湯色澤誘人,口感鮮嫩,潤滑.