茶樹菇燜雞

茶樹菇燜雞是一道美食。製作材料主要有雞肉、茶樹菇等。

茶樹菇燜雞
材料:
雞肉（不到一斤）、茶樹菇（半斤）、蚝油、鹽、醬油、料酒、辣椒、胡椒粉、生薑、大蒜。
烹飪：
1、雞肉斬小塊，加少量油、蚝油醃好；
2、茶樹菇洗淨，切斷，飛水備用；
3、準備辣椒、生薑、大蒜；
4、放油，生薑、大蒜、辣椒，爆炒雞肉兩分鐘；
5、倒入茶樹菇；
6、加醬油、鹽、料酒、胡椒粉調味，調小火，拌勻，加蓋燜3~5分鐘；
7、裝盤就可以上桌了，前後花費十分鐘。