茶樹菇燜鴨胸

茶樹菇、鴨胸肉。 1、鴨胸肉洗淨後切片。 2、茶樹菇洗淨切段，蔥、姜切絲備用。

菜名

茶樹菇燜鴨胸是一道非常營養美味的魯式菜餚。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、強身健體的特點。
茶樹菇燜鴨胸的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料：

茶樹菇、鴨胸肉。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、鴨胸肉洗淨後切片。
2、茶樹菇洗淨切段，蔥、姜切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
4、下入鴨胸煸炒至微微出油。
5、烹料酒、醬油後入茶樹菇，加鹽、味素、雞粉調味。
6、燜燒至茶樹菇全熟後收湯、勾芡即成。
提示：
1、鴨胸肉要切得適當厚一些。
2、味道以鹹鮮香濃為好。