做法:水鴨宰殺乾淨後取其肉,斬成大塊,飛水後漂洗乾淨。茯苓選用鮮品,刮皮洗淨後切成大塊。蚝豉、黃精、蜜棗分別淘洗乾淨。將煲內注入3000克清水,燒滾後加入以上用料,先用大火煲30分鐘,再用小火煲90分鐘,加油鹽少許調味,即可食用。
功效:養血潤肺、滋陰補中。
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