材料:
材料:帶魚,番茄,綠杭椒,蔥,姜,麵粉,香菜,花生油,調料:老抽,料酒,鹽,雞精,白鬍椒粉。
做法:
1.帶魚清理乾淨,切菱形段,用老抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、蔥花、薑末一起醃15分鐘後,加麵粉拌勻並吸乾湯汁,然後入油鍋中火炸熟,撈出備用。
2.番茄入攪拌機打成泥,杭椒切碎備用。
3.鍋中留底油,下杭椒碎略炒,倒入番茄泥,小火熬熟,鹽、雞精調味,勾薄芡淋在帶魚段上,放香菜葉裝飾即可。
材料:帶魚,番茄,綠杭椒,蔥,姜,麵粉,香菜,花生油,調料:老抽,料酒,鹽,雞精,白鬍椒粉。 1.帶魚清理乾淨,切菱形段,用老抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、蔥花、薑末一起醃15分鐘後,加麵粉拌勻並吸乾湯汁,然後入油鍋中火炸熟,撈出備用。 3.鍋中留底油,下杭椒碎略炒,倒入番茄泥,小火熬熟,鹽、雞精調味,勾薄芡淋在帶魚段上,放香菜葉裝飾即可。
材料:帶魚,番茄,綠杭椒,蔥,姜,麵粉,香菜,花生油,調料:老抽,料酒,鹽,雞精,白鬍椒粉。
1.帶魚清理乾淨,切菱形段,用老抽、料酒、鹽、白鬍椒粉、蔥花、薑末一起醃15分鐘後,加麵粉拌勻並吸乾湯汁,然後入油鍋中火炸熟,撈出備用。
2.番茄入攪拌機打成泥,杭椒切碎備用。
3.鍋中留底油,下杭椒碎略炒,倒入番茄泥,小火熬熟,鹽、雞精調味,勾薄芡淋在帶魚段上,放香菜葉裝飾即可。
香滷鴨脖 香滷雞翅 鹵翅中
圖書信息 內容簡介 目錄作品目錄淡 水 魚鯉魚生魚片酒煎魚片炸鬆脆魚片醬辣魚丁醬汁瓦塊魚辣醬燒...小炒魚皮芝麻魚條炸魚球魚脯丸子軟熘魚肉丸茄汁魚塊菊花魚荔枝魚糖醋脆皮魚...魚粉皮大魚頭網油蒸鰱魚烤鰱魚串鯽魚泡菜鯽魚青椒鯽魚燒鯽魚酥鯽魚糖醋酥魚茄...
作品目錄粉 /136肉末燴茄丁·鹵烤腱子肉· 肉粒燜芸豆·肉片燜土豆 /137醬...娃娃菜·扇貝蒸扒茄條· 茄汁青魚 /203 得莫利燉魚頭 /204帶魚... /210醋溜帶魚·豆花熘魚片·醬汁魚 /211茄汁魚條 /212西湖醋魚·糟...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介/白肉血腸 熏醬拼盤 煙燻馬哈魚 024/青椒拌耳絲...肉絲 美味醬豬片 雞胗聚雞心 028/三椒熗腰片 五香熏... 肉末燒豆角 042/醬爆豆角 香辣薯條 爆炒三丁...
圖書信息 目錄炒臘肉 17.回鍋肉 18.京醬肉絲 19.番茄炒肉片...片 34.醬爆雞丁 35.西紅柿雞丁 36.辣昧雞丁... 71.青椒茄片 72.魚香豆腐 73.白油豆腐 74.油...
:Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄 :Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花... :Whelks and Cucumber五彩醬鵝肝 :Goose...
簡介 詳 單 參考資料蝦魚肚拱嘴蘑 橙汁茄排 油燜茄子 海參豆腐燒全茄 醬爆茄丁 燒茄子 素燒茄子 南燒茄條 紅燒冬筍 扒鮮蘆筍...銀杏 綠茶娃娃菜 醬爆芸豆 素菇燒豆角 豆苗扒鵪鶉蛋...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄|炸醬排骨炒黃瓜醬|黑豆豬肝4青蒜炒花肉|金針菇炒肚絲綠豆芽...通菜炒碎肉|醬炒牛肉絲19長生肉丁|鮮香牛肝爆炒豬肝|姜...31菠菜炒魚肚|紅樓茄子雞檸檬雞脯|乾逼雞鳳梨雞丁|客家炒...
基本介紹 圖書目錄紅油茄泥 14/酥炸茄餅 麻辣薑汁茄子 鮮味茄夾 15/麻辣燒茄子 魚香茄子 辣味茄絲 蕉條茄子 16/清蒸茄條 香辣肉末茄條 青椒茄泥 17/鐵板香辣茄 魚香茄餅...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄