茄汁豆腐渣

茄汁豆腐渣是生活中一種美食，主要食材是番茄醬，是一款健康食譜。

菜名

茄汁豆腐渣

原料：

番茄醬50克，豆腐渣200克，筍50克，鹽、味素、糖各適量，色拉油50克。

製法：

①將筍洗淨，切為細絲，入沸水中焯一下備用。
②將炒鍋上火，倒入色拉油炒番茄醬，醬出紅油倒入豆腐渣，筍絲翻炒片刻加鹽，味素拌炒即成。