茄汁粉條肉湯鍋

土豆2個、胡蘿蔔1根、粉條1把、小番茄數個。 1、土豆去皮，切成滾刀塊。 4、胡蘿蔔去皮切滾刀塊下鍋。

材料

土豆2個、胡蘿蔔1根、粉條1把、小番茄數個。

方法

1、土豆去皮，切成滾刀塊。
2、粉條泡在清水中至軟。
3、把燉過肉剩下的肉湯放在灶上加熱，放入粉條，勤翻動。
4、胡蘿蔔去皮切滾刀塊下鍋。
5、兌入適量的熱水，燒開後轉小火燉煮15分鐘左右，食材變軟即可
6、出鍋後，放幾個小番茄點綴，撒上少許蔥花裝飾。

小貼士

1、一定注意粉條不要粘在鍋底，尤其是砂鍋的鍋底，粘上後砂鍋容易裂。
2、粉條很吃湯，注意鍋內湯水的變化，適當補湯，或者一次加夠。