茄汁松仁雞茸

茄汁松仁雞茸，是以雞茸、松仁為主要食材，調以白糖、黃酒、蔥姜、澱粉、雞蛋、味素、茄汁等輔料燒而成的美食，此菜鮮美潤口，紅白相襯。

茄汁松仁雞茸
原料：雞茸、松仁、白糖、黃酒、蔥姜、澱粉、雞蛋、味素、茄汁。
製作方法：將買來的雞茸洗淨後放入絞肉機內絞兩次使之呈肉糜狀，然後將黃酒、蔥姜、調勻的澱粉和搗碎的雞蛋、鹽、白糖放入其中調勻，然後把調好的雞茸放在水中煮開待用。接著在洗淨的油鍋內放入油，等油熱後放入松仁煸熟，再將煮熟的雞茸放入其中一起煸，等燒熟後放入茄汁和味素即可。
特點：雞茸和雞蛋蛋白質含量豐富，容易吸收，番茄汁維生素含量高，為營養豐富的美食。此菜鮮美潤口，紅白相襯。
適合年齡：適合1歲半以上的幼兒食用。