茄子西芹瘦肉湯

茄子西芹瘦肉湯所屬美食之一，主要原料有西芹150克、茄子225克、紅棗4個、瘦肉150克、姜2片、鹽等，這道菜非常美味。

原料：

西芹150克、茄子225克、紅棗4個、瘦肉150克、姜2片、鹽適量

做法：

1.西芹洗乾淨，切段。
2.茄子洗乾淨，切塊。
3.紅棗去核，洗乾淨。
4.瘦肉洗乾淨，切片。
5.把適量水放入瓦煲內煲滾，下西芹、茄子、紅棗、瘦肉片、薑片、煲至滾，改中火煮沸約1小時，鹽調味即成。