材料
主料
面輔料
西紅柿茄子做法步驟
做法一
1. 食材:花生、核桃、肋排和泰國香米。2. 將花生洗淨,用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國香米洗淨,一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗淨,灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋,大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋,以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠,撈起泡沫。
10. 放入洗淨的核桃。
11. 放入適量的食鹽調味。
12. 即可關火。
做法二
1. 雞蛋打入碗裡。2. 縱向打散成雞蛋液。
3. 加入一勺牛奶,兩勺半涼開水,混合攪拌均勻。
4. 過篩後,倒入蒸碗中。
5. 鍋內燒開水,將裝蛋液的蒸碗放進鍋里蒸10-15分鐘,至蛋羹熟為止。
6. 胡蘿蔔片煮熟。
7. 如圖切成兩個大水滴和6個小水滴,組成兩條小魚的形狀。
8. 在大水滴圓頭一端切出魚嘴,放進蒸熟的蛋羹上,擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛,用少許黃瓜絲做水草,香蔥葉切出小圈做氣泡。
9. 另起鍋放雞精、醬油、鹽和水,煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁,再滴上幾滴香油,澆到蛋羹上。
10. 超萌的小魚蛋羹就做好了。
做法三
1. 鍋內放油,放入切成條的茄子翻炒。2. 放入西紅柿,繼續翻炒。蓋蓋,大概五分鐘。
3. 放調味料。把麵條放菜上,蓋蓋燜,大概五分鐘即可。