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茄子菜
茄子菜是指以茄子為原材料製作的菜餚。
營養價值 食用功效 不宜人群 注意事項 -
雙魚茄子
雙魚茄子屬於粵菜，形狀像魚。是將茄子去皮切成“雙魚”形狀，拍上乾澱粉下鍋炸後入盤，加調味汁澆淋在盤內的“雙魚”上，用綠櫻桃、芹菜絲點綴而成。其特點形似雙...
美食標籤 食材簡析 製作工藝 製作指導 營養價值 -
茄子
茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或...
形態特徵 生長習性 地理分布 品種分類 繁殖方法 -
茄子快傳
茄子快傳是聯想集團推出的一款手機內容傳輸工具，通過對環境聲音的感應，將手機之間自動建立連線，用戶0操作，沒有複雜的配對配置，無需登錄賬戶、添加好友，支持多人互傳。
簡介 產品信息 主要特點 功能介紹 典型套用場景 -
釀茄子
釀茄子為漢族傳統名菜，屬客家菜，常見於廣東等地的客家地區，以茄子，豬肉等為食材製作。釀苦瓜、釀辣椒、釀茄子合稱為釀三寶。在廣西賀州，釀菜也很常見，但一般...
釀茄子 主要功能 其他做法 -
鹹魚茄子
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有...
材料 做法 -
煎茄子
煎茄子，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。
製作材料 做法 食譜營養 -
鯰魚燉茄子
鯰魚燉茄子是東北一帶的風味名菜，屬於東北菜。 俗語說：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”，由此可見這道菜之美味。 用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉製，魚和茄子混在一起，...
菜品特色 做法 營養價值 -
手撕茄子
手撕茄子，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 由茄子、蒜末、辣椒、蔥、米粥等食材製作而成。是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，...
製作方法 製作技巧 健康功效 -
澄茄子
"acid)7.2%-13.6%，癸酸(capric acid)14.2%-19.8%
簡介 栽培方法 性狀 化學成份 藥理作用
