苦瓜酸菜脊骨湯

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口味：鹹酸味 工藝：燉

苦瓜酸菜脊骨湯的製作材料：

主料：豬脊骨250克,苦瓜500克,酸白菜250克
輔料：蚝豉100克教您苦瓜酸菜脊骨湯怎么做，如何做苦瓜酸菜脊骨湯才好吃　1. 豬脊骨洗淨，斬幾塊，蚝豉洗淨浸軟；
2. 苦瓜洗淨，去核，切幾段；
3. 鹹酸菜洗淨，切塊；
4. 將豬脊骨、蚝豉放入鍋內，加清水適量，煲沸一小時，再放苦瓜、鹹酸菜，再煲沸一小時，調味供用。
小帖士-健康提示：
舒肝解郁、養陰生津；
神經衰弱屬肝氣鬱結、肝胃不和者，症見情緒低落，煩悶不舒，時嘆息脅痛，口乾欲飲、或易發脾氣、不欲飲食、口苦心煩夜臥不安等；脾胃虛寒，內有寒者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
蚝豉：蚝豉不宜與糖同食。