苦瓜燉雞翅

1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。 3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。 4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。

材料:

苦瓜1個,雞翅6隻,薑絲適量,蒜末適量,青椒適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,麻油適量,生油適量

做法:

1.雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油醃製2小時。
2.苦瓜切成環狀,然後去籽焯水;青椒去籽切環。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃後裝碟備用。
4.原鍋加入薑絲、蒜末,爆香後加入雞翅、青椒環和苦瓜翻炒。
5.加入適量清水、鹽、雞粉、冰糖、蚝油、老抽攪勻,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃,再埋稀芡即可

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