苦瓜毒蛋白

苦瓜毒蛋白，又稱苦瓜定。從葫蘆科植物中苦瓜的種籽仁提取。已證實有三種類型，即α-苦瓜籽毒蛋白、早苦瓜籽毒蛋白和γ-苦瓜籽毒蛋白。

苦瓜毒蛋白，又稱苦瓜定。從葫蘆科植物中苦瓜的種籽仁提取。目前已證實有三種類型，即α-苦瓜籽毒蛋白、早苦瓜籽毒蛋白和γ-苦瓜籽毒蛋白，其分子量分別是29000，28000和11500。以γ-苦瓜籽毒蛋白為例，系單鏈的鹼性蛋白質，等電點約9.5，具有抑制紅細胞裂解液的蛋白質合成活力，其作用機制是具有RNA N-糖苷酶活性，可以作用於大鼠肝核糖體28S RNA的4324位腺嘌呤的糖苷鍵，使其脫去腺嘌呤，喪失蛋白質合成能力。可在醫療上作為免疫毒素的“彈頭部件”用於治療腫瘤等症，也可作為抗動植物病毒的製劑材料之一。