苘蒿豆乾

苘蒿豆乾是一款家常炒菜，主要食材是茼蒿，豆乾。

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜
口味：清香味 工藝：拌
苘蒿豆乾的製作材料：
主料：豆腐乾200克,茼蒿200克
調料：芝麻醬10克,鹽3克,味素2克,醬油5克,醋3克,香油5克,大蒜（白皮）5克
苘蒿豆乾的特色：
綠白相間，多味可口。
製作：
1.大蒜剝去蒜衣搗成蒜茸；茼蒿摘洗乾淨，放入沸水鍋內焯熟，撈出用清水沖洗一下，切成段，放入盆內。
2.白豆腐乾用沸水燙後切成絲，放入茼蒿菜盆中，加入芝麻醬、味素、精鹽、醬油、醋、香油和蒜茸，拌勻裝盤即可。