芹菠胡蘿蔔蛋炒米飯

原料米飯、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、菠菜一小把、芹菜小半棵。 操作:1、胡蘿蔔洗淨，切成丁；菠菜洗淨切碎，芹菜洗淨切丁。 4、放米飯、鹽，翻炒1-2分鐘，放菠菜碎，翻炒均勻即可。

原　料

米飯、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、菠菜一小把、芹菜小半棵。
油、黃油、鹽。

特　色

使剩米飯變成春季的養生飯。
操　作:1、胡蘿蔔洗淨，切成丁；菠菜洗淨切碎，芹菜洗淨切丁。
2、雞蛋打散，鍋置火上，放油，5成熱，放打散的雞蛋液，炒熟，盛出。
3、鍋里放黃油，至融化，放蔥花，爆香，放胡蘿蔔丁和芹菜丁，翻炒幾下。
4、放米飯、鹽，翻炒1-2分鐘，放菠菜碎，翻炒均勻即可。