芹菜拌墨魚

食材

原料

墨魚200 克、芹菜100 克。

調料

蒜末、鹽、雞精、香油各適量。

做法

做法：墨魚去除墨袋， 抽去骨頭，洗淨， 切絲; 芹菜擇洗乾淨，切段; 芹菜段和墨魚絲分別入沸水中焯熟， 撈出，瀝乾水分， 晾涼。取小碗， 放人蒜、鹽、雞精、香油攪拌均勻， 對成調味汁。取盤， 放入墨魚絲和芹菜段， 淋入調味汁拌勻即可。