花蛤粥

花蛤粥需要的原料有小香米、花蛤乾適量、海帶適量、姜少許、蔥花少許，需要注意的是花蛤等貝類性多寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

主料
小香米	花蛤乾適量
海帶適量
輔料
姜少許	蔥花少許

做法步驟

1. 把海帶和花蛤乾分別用溫水泡5分鐘左右，洗淨後海帶切絲，花蛤乾切小塊。姜切末。

2. 米洗淨後連同切好的海帶絲、花蛤、薑末加水一起煮

3. 粥熬好後可根據個人喜好加入鹽、香油、胡椒粉、蔥花就可以了

小貼士

花蛤等貝類本身極富鮮味，熬煮時千萬不要再加味素，也不要多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。