花蛤魚頭粥

2.水開後帶薑絲一起下魚頭，和豬肉末。 3.再次開鍋後撇去浮沫，下洗淨的花蛤。 5.下米飯，開鍋後關火，撒香蔥，下鹽調味。

原料：

剩飯，豬肉末，花蛤，草魚頭，薑絲，蔥末

做法：

1.魚頭剁成大塊，下鹽和薑絲略醃一會。坐鍋燒水。
2.水開後帶薑絲一起下魚頭，和豬肉末。
3.再次開鍋後撇去浮沫，下洗淨的花蛤。
4.下一小勺豬油，等到花蛤全部殼張開。
5.下米飯，開鍋後關火，撒香蔥，下鹽調味。