花生牛展湯

花生牛展湯美食，主要原料有北芪20g，黨參20g，枸杞5g，紅皮花生仁100g，牛展500g，鹽1茶匙（5g）等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，回味無窮，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

這道湯水適合身體虛弱或產後調補的人飲用。在冬季，將它作為全家人禦寒暖身、補益身體的佐膳湯水也很不錯。禁忌：經常被頭暈頭痛困擾、眼睛乾澀紅腫、睡眠不好、口乾舌燥、脾氣暴躁，容易生氣的人都屬於火熱症灶，無病進補，反而會雪上加霜，所以不宜食用此道湯水。

材料

北芪20g，黨參20g，枸杞5g，紅皮花生仁100g，牛展500g，鹽1茶匙（5g）

做法

1、牛展用水洗淨，切成大塊，放入沸水中汆煮5分鐘，去除血水，再用流動水沖洗乾淨。
2、將北芪、黨參和枸杞用冷水衝去表面塵土待用。
3、鍋中注入3000ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞留用），再次燒沸後轉小火煲2小時。
4、最後放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調味即可。