花生燜牛筋

調料：鹽4克1. 小帖士-健康提示： 小帖士-食物相剋：

製作材料：

主料：牛蹄筋60克,花生仁（生）100克
調料：鹽4克

製作方法：

1. 將花生米洗淨，牛蹄筋洗淨，稍浸切短段；
2. 把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火燜2-3小時，調味即可，隨量食用或佐餐。
小帖士-健康提示：
補中和胃、益氣強筋；
神經衰弱屬氣血不足者，症見精神不振，容易疲勞，腰膝乏力，或時有筋急，或婦女哺乳期間乳汁缺乏等；沒有牛筋，可以改用牛肉或豬腳筋；花生米宜留花生衣用，據報導花生衣能養血止血，對白細胞減少，貧血有一定療效。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。