《花生加工新技術》是2011年科學普及出版社出版的圖書，作者是唐柳。本書主要講述了花生在工業、醫藥、食品行業的價值，部分花生副食加工的方法。
《農民致富大講堂系列叢書：花生加工新技術》主要從花生的經濟價值入手，簡單介紹了花生在工業、醫藥、食品行業的價值，從花生果到花生種衣、花生殼、花生藤蔓，都能充分利用，並主要介紹了部分花生副食加工的方法，有工廠化的，也有家庭化的，希望能對有創業願望或者業餘愛好的朋友有所幫助。
唐柳，天津師範大學學士，助理研究員，在天津市農業科學院從事農產品深加工及開發工作，對花生的加工技術進行過長期系統的研究。現參加各級項目6項。
第一章花生的經濟價值
第二章花生的成分及營養
第一節花生籽仁的營養成分
第二節花生副產品的營養成分
第三章花生的綜合加工利用
第一節花生油的加工
第二節花生蛋白產品的加工
第三節花生的食品加工
第四節花生的藥用
第五節花生副產品的利用
發展花生產業，有助於滿足中國食物和飼料蛋白不斷增長的需求。 花生加工的一些副產品及莖葉是優質的家畜飼料，可為中國畜牧業生產肉奶蛋提供保障。 隨著人民生活...
內容介紹正陽花生，河南省正陽縣特產，中國國家地理標誌產品。正陽花生以優質珍珠豆型特色著稱，花生米粒外觀整齊，含油量高達55%以上，比其它品種高8—10%，含蛋白...
簡介 產品特點 歷史淵源 品質特徵 種植技術農產品深加工共性技術 水產品加工 蜂產品加工
基本信息 內容簡介 目錄威海大花生是威海市的主要經濟作物，在國際上有“人參果”美譽，被國家指定為招待外賓的休閒食品，在國內外市場上享有很高的聲譽。
概述 營養價值 地理優勢 政策優勢 經濟效益農副產品貯藏與加工新技術畫本 農副產品貯藏與加工新技術畫本 九、草莓加工農副產品貯藏與加工新技術畫本
花生，是紅安的傳統油料作物也是優勢油料作物，並以其抗病蟲、品質好、大面積高產而享譽全國。
概述 詳細 種植環境商南特產花生年交易量在3000噸左右，產值在1500萬元以上，主要遠銷到廣西、廣州、湖北、西安等地。商南縣朝陽工貿公司花生油加工項目已經開始啟動，正式運...
基本介紹 存在的問題 優勢與對策花生的育種目標 花生良種的繁育技術 花生的收穫與儲藏
基本信息 內容簡介 目錄 前言