花椒兔

花椒兔，是一道美食，主料為鮮兔(400克)，豆芽(200克)，黑木耳(100克)，黃瓜(300克)，花椒(200克)。

材料

主料

•鮮兔(400克)

•豆芽(200克)

•黑木耳(100克)

•黃瓜(300克)

•花椒(200克)

輔料

•豆瓣醬(2匙)

•鹽(適量)

•雞精(適量)

•乾辣椒(適量)

•大蒜(適量)

•芹菜(適量)

•醋(適量)

廚具

炒鍋

做法

鮮兔洗淨切丁，越小越好喔，放入鹽和醋醃製；

乾辣椒洗淨控乾水分，大蒜切片；

芹菜切斷，黃瓜切成小段；

黃豆芽和黑木耳焯水備用；

主角花椒上場了；

熱鍋冷油放入大蒜和乾辣椒爆香；

加入大半花椒、豆瓣醬炒出香味；

放入兔肉，加鹽翻炒；

加水燜15分鐘；

水分快乾時加入所有配菜；

翻炒均勻後放入芹菜段，調入雞精，即可出鍋。

1.

鮮兔洗淨切丁，越小越好喔，放入鹽和醋醃製；

2.

乾辣椒洗淨控乾水分，大蒜切片；

3.

芹菜切斷，黃瓜切成小段；

4.

黃豆芽和黑木耳焯水備用；

5.

主角花椒上場了；

6.

熱鍋冷油放入大蒜和乾辣椒爆香；

7.

加入大半花椒、豆瓣醬炒出香味；

8.

放入兔肉，加鹽翻炒；

9.

加水燜15分鐘；

10.

水分快乾時加入所有配菜；

11.

翻炒均勻後放入芹菜段，調入雞精，即可出鍋。