花材:花材，一般為專業從事花店經營或鮮花束、籃等製作人士經常使用的術語。 -百科知識中文網

【定義】

就是用來作為觀賞，製作等之用的花類植物。

常用的花、葉、果實、樹皮等都可作為選擇花材時的參考。

簡介

花材的選擇

鮮花美是因為“新鮮”，

選購新鮮的花材是製作插花的第一步。象荷蘭這樣的鮮花出口大國在採摘後都會進行物理和化學的保鮮處理，使鮮花的壽命延長。

國內鮮花保鮮處理水平尚低，生產商亦未充分認識到這一問題的重要性，故大多數花材未做保鮮處理，壽命相對較短。選購花材時應注意以下幾個方面：

1、花朵（用拇指和食指輕輕捏一下被包花骨朵的最大處，感覺硬實飽滿，但又並不是完全僵硬得無法張開的花朵。也就是有一定的彈性）充實、飽滿、無傷、色彩鮮明；

2、葉綠、無病害、新鮮；

3、莖稈粗壯、挺直、較長；

4、切口整齊、乾淨、顏色正常、無腐敗變色現象、手摸切口淨、澀無滑膩感。

鮮花的特點

在挑選不同的鮮花時要有不同的判別標準：

玫瑰：宜選尚末開放的花梁。花朵充實有彈性。花瓣微外卷，花蕾呈桶形。

劍蘭：露色花苞較多，下部有l—2朵花開放，花穗無乾尖、有黃、彎曲現象。

菊花：葉厚實、挺直。花果半開，花心仍有部分花瓣末張開。

康乃馨：花半開，花苞充實，花瓣挺實無焦邊，花萼不開裂。

扶郎花：花瓣挺實、平展、不反卷、無焦邊，無落瓣、發霉現象，徑的根部也要注意看是否已有腐變現象。

紅掌(火鶴花)：花片挺實有光澤，無傷痕，花心新鮮、色嫩，無變色、不變乾。

蘭花：花色正，花朵無脫落、變色、變透明、蔫軟現象，切口乾淨、無腐敗變質現象。

百合：莖挺直有力，僅有l—2朵花半開或開放(因花頭多少而定)，

開放花朵新鮮飽滿，無乾邊。

滿天星：花朵純自、飽滿，不變黃，分枝多、盲枝少，莖幹鮮綠、柔軟有彈性。

勿忘我：花多色正，成熟度好、不過嫩，葉片濃綠不發黃，枝稈挺實分枝多、無盲枝，如有白色小花更佳。

情人草：花多而密集，花枝軟有彈性，枝形舒展，盲枝無或少，如有較多淡紫色開放的小花最好。

鬱金香：花鐘形，飽滿鮮潤，葉綠而挺買、不反卷。

選購的要訣

(1)花枝越長越新鮮。為保持新鮮，提高吸水性能，花店每天都要將切花枝莖的下端剪去一段。因此，莖越長的花越新鮮。

(2)觀察花材的整體形態。凡是葉面稍有萎焉，發黃或浸入水中的花莖，葉片變成褐色，黑色的花枝，新鮮度差，不宜購買。

(3)用手觸摸水中的花枝。用手觸摸花枝水中的枝莖部分，有滑溜溜的感覺，說明花枝已留放了5-6天，新鮮度差，不宜購買。

(4)花朵大部分全開的不宜購買。

(5)花型過小不宜購買。花型過小的原因，有時可能是將外圍殘缺的花瓣去除所至。

(6)花色應鮮艷。花瓣應有彈力，顏色應鮮艷，芳香撲鼻。

插花的材料

只要具備觀賞價值，能水養持久或本身較乾燥，不需水養也能觀賞較長時間的，都可以剪下下來用於插花。當然，插花的材料不止限於活的植物材料，有時某些枯枝及乾的花序，果序等也具有美麗的形態和色澤，同樣可以插花。

花卉市場上還有人工加工的乾花，也是很好的插花材料，他們雖然沒有鮮花那樣水靈和富有生機，但卻具有獨特的自然色澤，或者倍加工成獨特的色彩。另外，還有各種質地的人造花，如絹花，塑膠花，紙花，金屬花等等，用它們做成的插花作品擺放在居室，既能起到花卉的裝飾作用，又比較經濟實惠，且易於管理。

花材的形態

線形花（線狀花） Line Flower 整個花材呈長條狀或線狀。利用直線形或曲線形等植物的自然形態，構成造型的輪廓，也就是骨架。例如：金魚草、蛇鞭菊、飛燕草、龍膽、

銀芽柳、連翹，唐菖蒲等。

定形花（形式花，特殊花） Form Flower 花朵較大，有其特有的形態，是看上去很有個性的花材。作為設計中最引人注目的花，經常用在視覺焦點。本身形狀上的特徵使它的個性更加突出，使用時要注意發揮它的特性。例如：百合花、紅掌、天堂鳥、芍藥等。

簇形花（塊狀花） Mass Flower 花朵集中成較大的圓形或塊狀，一般用線上狀花和定形花之間，使完成造型的重要花材。沒有定形花的時候，也可用當中最美麗、盛開著的簇形花代替定形花，插在視覺焦點的位置。例如：康乃馨、非洲菊、玫瑰、白頭翁等。

填充花（散狀花） Filler Flower 分枝較多且花朵較為細小，一枝或一枝的莖上有許多小花。具有填補造型的空間、以及花與花之間連線的作用。例如：小菊、小丁香、滿天星、小蒼蘭、白孔雀等。

花的美

花可以陶冶人的情操，讓人覺得愉悅！

切剪方法

放射狀的花

放射狀康乃馨與菊花類均屬之類。每一種花的莖都很長，因此是易於分割的花材。分割時應注意下列三點：

1、如果要表現出很長時，應使莖的線條與花的附著方式呈現一條美麗的線條；

2、避免剪成不自然的形狀，例如直角彎曲狀；

3、大花可以剪短。

滿天星，阿泰花，加絲比亞等花均屬之。在插花的設計中，具有填補花與花之間空隙的重要作用，因此長或短的花均有所用，如果不能巧妙分割這類花材，則整體將遜色三分。故須配合其長度來切剪，才能做有效的套用。

線形的花枝物

如龍膽、劍蘭等花形鮮明，且成線狀的花材，在切剪時，可以將之分成線形花和塊狀花。切剪時應注意莖的切口，切勿出現在花的正面。切剪的長度須配合所需的長度。這是指如金寶樹、珍珠花、珍珠梅等線狀的花材，以及滿天星，七度灶等花枝茂密的花材。線狀的枝物最主要是運用其前端，因此不可以將前端剪開。此類花材就是要活用其枝的彎曲，較短小的可以用來填滿空間。只要善加切剪，就能物盡其用，不會浪費了。

花材分割

自然與人工融為一體

插花作為一門用植物材料進行裝飾的造型藝術，是創作者把大自然的美與人工裝飾美融為一體，創造出清雅脫俗、耐人尋味的作品。花材是插花的基礎，豐富又廣泛。一種普通的蔬菜水果，野花枝條，將其任意組合也可成為一盆插花。然而花是有生命的，隨著構思的不同、材料組合不同及使用方法的不同，其表達的意義、內涵也不同。即使是使用相同的花材，也會因人的不同，而產生

迥然不同的美感。這就需要有一定的插花技術。

在插花時，所準備的花材、花器、綠海綿，花材切剪法及插法，都成為重要的因素。

分割方法

西洋花的最大特點在於，先將花材切剪後再使用，而且切剪後的花材幾乎全部派上用場，很少浪費丟掉。為使花材能物盡其用。首先應決定所要設計的形狀，然後才依所需長度來加以切剪。

花材保鮮

對插花作品來講，保證有一個良好的陳設環境固然很重要，但經常的養護管理也是決不可忽視的。室內空氣濕潤，有利於保持花材的新鮮，在沒有加濕器的情況下，夏季每隔1－2天、秋冬季每隔2－3天，要在花材上噴水，並更換容器中的水，這很重要。換水時，在不影響和破壞

造型的前提下，將花枝基部剪去2－3厘米，重新更替切口，將有利於花材吸水。當然，如在水中添加保鮮劑或在花材上噴灑保鮮溶液，其效果會更好。

插花作品容器中要保持多深的水才合適？

容器中的水，主要是供花材吸收用的。因此，水質要清潔，水深要浸沒切口以上，水面與空氣要有最大的接觸面。盤類容器的水深，應以浸過花插高度為宜，以保證花材切口能及時吸水，瓶類容器的水深，應在瓶身的最寬處，因為此處的水面與空氣接觸面最大，有利於通氣，有利於花材呼吸通暢，減少細菌的感染，相對延長花材的壽命。

花材特點

了解花材的內涵

花開花落的生命現象是植物的自然變化，但也激發人的情感、想像。人們為花開而喜，為花落而悲，視花色的鮮麗為美，視花葉的凋破為醜。人們常說的“花我相融”，指的就是花與人主觀情趣相互融洽。當我們賦予它內涵的時候，那么它所強調的是一種意境，而不再單單是表現花材外觀的形態美。從古至今，許多文人墨客為花木吟詩作賦，舞文弄墨，借花宣洩情感，表達個人的喜怒哀樂。而今，花象徵著生活的美好和國家的興旺，花給我們的生活帶來了歡樂和享受。

賞花的情趣

中國人對花的感情源於悠久的歷史，深邃的文化。人們欣賞它的美麗，歌頌它的品格，讚美它的精神。唐代詩人齊己有《早梅》一詩：“萬木凍欲折，孤根暖獨回。前村深雪

里，昨夜一枝開。風遞幽香出，禽窺素艷來。2014年尤應律，先發映春台。”雪中“一枝開”點出了梅的不凡神韻，從色香著手寫梅的幽姿雅韻，用“遞”“窺”二字傳神。李商隱《花下醉》中：“尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜。客散酒醒深夜後，更持紅燭賞殘花。”這是寫詩人對花愛憐備至，以至於陶醉其中的詩。“流霞”也稱美酒，但在這裡也可以理解成，因沉迷花事而增添了醉意。宋代詩人蘇軾在風霧燭月中欣賞海棠的風姿：“東風裊裊泛崇光，香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。”蘇軾把海棠比作月下美人，描繪了海棠的嬌媚。牡丹華貴的儀態也被眾人所推崇。徐凝為牡丹寫下詩句：“何人不愛牡丹花，占斷城中好物華。疑是洛川女神作，千姿萬態破朝霞。”唐代詩人白居易在《買花》中形容人人爭相購牡丹的畫面：“家家習以俗，人人迷不悟。”描寫洛陽牡丹花人人喜愛，深入千家萬戶。古人賞花贊花的詩句，令人心醉神迷並長傳後世。現代人賞花愛花之心不亞於前人，如歌曲《紅梅贊》，秦牧筆下的《十里花街》，朱自清的《荷塘月色》都表達出現代人的愛好情趣。隨著人們生活水平的提高，人們愛花賞花的情趣日益上升，在各大城市有形式各異的花事活動，前去賞花買花的人絡繹不絕，哪裡有花哪裡就充滿了生機。面對同一種花各人有不一樣的感受。有人將春天的（碧）桃花作為青春的象徵：“春天來了，桃花突然闖過來，粉的，白的，還有血一樣紅的顏色。它們唱啊，笑啊，舒展著身子，千萬張臉就是千嬌百媚。它們漠視那些遲醒的夥伴。任自釋放著艷麗和鮮活，不管不顧地炫耀著驕傲。”他們把春天裡爭先恐後開放的桃花比作勢不可擋的青春力量，但也有人覺得它們性格太急，把它們比作愛出風頭的人。而我就覺得綻放的桃花是一種勇敢的美，花兒落了還有葉子，拼盡了嬌嫩，留下來的是果子，這是自然界日趨成熟的過程。牡丹、玫瑰、鬱金香、荷花、蘭花、水仙、菊花，美得各有不同。有的矜持，有的柔弱，有的高貴，有的嬌艷，有的“清露風愁”，有的“艷冠群芳”是花中貴族，它們含蓄、典雅令人神往，讓人回味無窮。現代人有“觸目橫斜千萬條，賞心只有兩三枝”的高雅情趣，渴望生活在奼紫嫣紅的花海之中，把花作為生活中不可缺少的一部分。其實花最迷人之處在於它自身的天趣，而這種情趣，是我們現代人賞花的最高境界。

花材選用

注重花品花格

古人將花按九品九命排列到七十一種花的品第。這是文人將個人的感情寄於花之中。《瓶史·使令》中將眾多的花分為主和婢：梅以瑞香、山茶為婢；海棠以蘋婆林檎、丁香為婢；牡丹以玫瑰薔薇為婢：芍藥以罌粟、蜀葵為婢；石榴以紫薇、大紅乾葉木槿為婢；蓮花以山礬玉簪為婢；蠟梅以水仙為婢。古人強調花材之間主次的搭配，將封建社會主婢關係套用於花材之中，我們插花只作為參考和借鑑。梅、牡丹、芍藥、蓮、蠟梅、松、竹、蘭、菊等作為品格高的花材，現代人也將這些花材選用

在作品中以表現人的精神品格。竹青翠挺拔、蓬勃向上，它的品格堅貞、高尚。中國人稱之為高風亮節的竹君子。竹也是我國文明的象徵。唐代女詩人薛濤在《酬人雨後玩竹》中有贊竹“虛心能自持”，“蒼蒼勁節奇”的詩句。松，雄姿千古，被人稱頌為心目中的“英雄”，把它比做人們克服、戰勝困難的精神力量，“要學那泰山頂上一青松”，因它鬱鬱蔥蔥，又把它比喻成永遠年輕的形象，因它有耐風雪長青不老的堅強品格。梅，素為我國人民喜愛，《潛確類書》中云：“梅有四貴，貴稀不貴繁，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴合不貴開。在選材上我們以老枝怪奇為貴，在姿態上我們以疏影橫斜為雅。人們賞梅看梅或喜其香，香得清雅；或愛其艷，艷而不妖；或賞其姿，姿態蒼雅而清秀。梅以傲為美，它傲冰驕雪，面對寒氣和冰霧，獨自佼佼。用梅表現的題材有《傲骨》、《爭春》、《清香任曉風》等插花作品。

牡丹花朵碩大，婀娜多姿，“牡丹，花之富貴者也”。中國人喜歡在朝歲時插花牡丹，放在廳堂、書齋之中，以表達追求想往美好富裕生活的願望。牡丹是喜慶節日中人們所首選的理想之花。在大型插花作品中，牡丹更能顯示它的光彩，它在眾多的花中有一種富貴之美，儀態大方，豐腴嬌艷。通常選用牡丹做主體花材和焦點花材。將牡丹與松相配插，有英雄、美人之稱。用牡丹做主體花材喻示國家繁榮昌盛、民富國強。

花材的寓意

中國自古有用花草果木表達心情的風俗習慣，饋贈對方一些有意義的花材，表達內心語言。取自花材的形狀、香氣、季節，賦予花材特別的含意。用花的寓意、象徵和諧音表達愛和友情。《詩經·衛風·木瓜》描述了用木瓜丟向意中人的“擲果”示愛風俗。特別是“蓮”，“蓮”的諧音同“戀”相同，為我國愛的花材的代表，暗示男女之間的愛戀。不僅花，蓮子、蓮藕也有同樣的意義。年輕的女孩常送蓮子給自己喜歡的男子，因蓮子與“憐子”同音，委婉地表達出自己愛戀的心情。萱草為百合科的多年生草本植物，也叫“一日花”，是中國的母親花。“萱草生堂階，遊子行天涯。慈母依堂門，不見萱草花。”那時的成年男子，大多在外奔波，無法常回家向母親請安，便在母親居住的北堂屋栽植萱草，讓母親欣賞，忘掉憂愁，因此萱草又稱忘憂草。芍藥也叫“將離草”、“別離花”，情侶把它當作愛的證明，或理再次見面的證物。《詩經》有“維士與女，以其相謔，贈之以芍藥”的描述：有許多少男少女談笑

著互相送芍藥。“柳”是古人送別詩里常用的熟景。如王維《送元二使西安》中“渭城朝雨輕塵，客舍青青柳色新”的詩句。“柳”又發“留”的音，有惜別的意思。唐代詩人楊巨源《和練秀才楊柳》一詩：“水邊楊柳麴塵絲，立馬煩君折一枝。惟有春風最相惜，殷勤更向手中吹。”折取柳枝送給遠行的朋友，藉此祝福朋友一路平安，告訴朋友，不願你離去的心情。在插花藝術創作中，依據花材的諧音表達主題已成為中國傳統插花的獨有特色。如取玉蘭、海棠、牡丹和桂花的諧音表達“玉堂富貴”的主題，反映人們祈盼既富而貴的意願。以橘子、萬年青和如意的諧音表達“萬事如意”的主題。以銅錢、拂塵、萬年青、李子的諧音“前程萬里”的作品，以牡丹瓶插諧音“富貴太平”，以牡丹、水仙配佛像諧音為“富貴神仙”的清供插花也舉不勝舉。朝歲插花中最為明顯，有喜慶、吉利、祈求平安、除舊布新、迎春接福的意思。

在季相時令中的套用

用不同的花材讓人們感受到不同的季相、時令，如袁宏道在《花目》中說：“入春為梅、為海棠；夏為牡丹為芍藥、為石榴；秋為木樨、為蓮、為菊；冬為蠟梅。”春蘭、夏荷、秋菊、冬梅都鮮明地指花的即時性。春天選用花材有兩種表現方式。初春，在花材選用上可用些枯枝，再點綴一點帶嫩葉的小枝，有春天剛剛來到、萬物萌動的感覺顯現出來。百花盛開的春天情景，可用不同的花材來表現，桃花、玫瑰、百合、牡丹、芍藥，配在一個容器中表示百花怒放的景色。夏天的花材，選用水生花材，如：荷，配竹，竹已夠清的了，還復置於清流之濱與出污泥而不染的青蓮作伴，在夏日裡是多么素靜、涼爽！秋（以“最是橙黃橘綠時”的意境）以楓、果實與菊相配，“最是橙黃橘綠時”的深秋。也可用枯荷，

乾柳，點綴幾支菊，此時正是“寒菊猶有傲霜枝的秋末初冬景色。秋天是成熟的季節，有一份感慨又有一份無奈。秋季花材還有蘆花、銀杏、桂花等。冬季花材有常綠的松柏、黃楊、蠟梅、水仙、冬青、枯枝、藤，表現冬季的景象。松在嚴寒中有勁節凌霜的氣勢，藤表現虬蟠難行的心境，枯枝在冬日雖落葉凋零，但還孕育著不凡的生命力。以上是寫景的手法，把四季用花材表現出來，依作者的心態，風格選擇的花材不同，表現出的主題、感受也有所差異。

選用帶有嫩葉的枝葉配初放的玉蘭，表現少女的純真，夏天，火紅的石榴花配紅玫瑰，喻示年青人熾熱的青春；秋天，白樺枝配橘紅百合，顯示中年人的坎坷；冬天，翠柏配菊，老年人的沉穩和靜穆。四季中由於氣候不同，植物的景觀季相也在發生變化，因此根據每個人不同的境遇，選用適宜表現四季的花材，這才是一件好的插花作品。

插花創作的感受

從事了20年的插花藝術創作，我深深感到：插花這門藝術領域是很廣闊的，它既可以美化環境，又能調節人的心態，培養優雅的氣質。插花也是一門立體的空間藝術，比其他的平面藝術更難表現，它必須與其他環境構成整體。生活小品花可以供家庭中3—5人欣賞，大作品則是碩壯的藝術景觀，用花材加以設計與布置，供多數人欣賞。插花作者除了要在插花技巧上下功夫外，還要了解、學習其他藝術。如文學、繪畫、雕塑、舞蹈、音樂、哲學、美學等。從中領悟到美感的境界，汲取營養，融入到自己的插花藝術創作中，可以收到觸類旁通，潛移默化的效果。對於花材更需要認識它，熟悉它，經常觀察它在四季中生長的不同狀態，把它牢牢記在腦子裡，以便在創作中靈活運用。靈感出自於長時間地關注某種事物，往往會在頭腦中突出或在不經意中降臨。到美術館去參觀畫展或雕塑展，可受到各種形式色彩搭配和構圖的啟發。一個好的插花藝術家就是要善於利用花材，將長短、粗細、前後左右安排得當，只有常學、常做、常觀看一流插花老師的表演，插花技藝才能提高。在這裡我淺談一下創作中國傳統籃花《粉牆

映佳人》（見左圖）的創作過程。籃，是中國傳統插花中六大花器之一，它的特點是編織優雅、細緻，工藝精美，特別是籃的提梁有誇張流暢的弧線美。花器不僅是整個作品欣賞的一部分，還影響到整個作品的風格，我把籃的提梁看作一個“窗”，透過“窗”表現花、形、色、神的美。骨架花材選用線條較硬一些的貼梗海棠、芍藥，既是主體花材，又做焦點花材使用，玫瑰起烘托芍藥的作用，花的立足點在籃的中心逐漸向四周和上方放射散開，貼梗海棠前後呼應，有裊裊上升的趨勢，龍柳具有舒展而又優美的曲線，蘭葉安放在芍藥的斜後方，柔美而不張揚，芍藥色彩清淺與籃的深赭色形成強烈的對比，整個作品簡潔、優美，富有動感和朝氣。如果把芍藥比做少女，好似看到：窗前舞動長袖的粉衣少女，人影相伴翩翩起舞，倘有知心人，若在曉月朦朧晨風輕拂的時刻，來看芍藥那動人的姿態，一定能了解此刻花的心情，它將使你產生花（影）如人（影）的豐富想像。籃花作品的題目是《浮生六記》中“月夜色頗佳，蘭影上粉牆”的意境。用細而美的線條花材方能顯出籃花的優雅，也是我一貫創作的風格。作品也存在不足之處，底部的茶花層次不清晰，向前方伸展得不夠。

一個好的插花作品，應該能夠表現中國人的精神，表現的方式方法是根據個人的愛好和特長，如畫畫，有人喜歡重墨，有人喜歡淡彩。我的插花風格是“清”，其中包括多層意義，一是立意要清，指作者要有明確的精神，所表達的創作意圖要清新自然，而不是矯揉做作。二是選材要清，花材越少越好，能用一支花材表達意圖，就不再用第二支，以少勝多，要有自己的思想，不要受太多人的影響，而失去自己的風格。三是作品的布局要清，清逸有致。四是色彩要清，清雅妍麗。中國插花最初是有型的，到後來也就沒有固定的型了。型是讓我們入門的方式與工具，但一直停留在型上，雖然插得很熟了，到頭來只能是個“匠”而已，不能達到藝術家的境界。

保養技術

切花離開母體後，生命仍在繼續，但畢竟不能芳顏永駐，切取後，如處理不當，會加速萎蔫，失去觀賞價值。但如養護得當，又是可以延長切花花材壽命的。

切花早萎主要是水分供應不上造成的，因此，要想使花材延長壽命，保持新鮮，就必須設法改善其吸水性能。早在宋代，就有梔子花將折枝根捶碎，擦鹽入水，則花不黃；瓶中牡丹、芍藥花蔫者，剪去下截爛處，用水竄架於缸中，晝浸枝梗一夕，色鮮如故；蜀葵插瓶中即萎，以百沸湯浸之，復甦。這些經驗，仍是我們切花保鮮的指南。

現將一些常用的簡易的方法介紹如下。

1、燒焦法：將花枝切口放在火上燒至變色發紅，立即放入冷水中。這樣即可防止導管堵篩，又能殺菌消毒。切口帶乳汁的植物，如一串紅、印度橡皮樹、芍藥，以及木本花卉如桃花、月季、臘梅、木香、丁香等適用此法。

2、浸燙法：如八仙花、大麗花、美人蕉、大波斯菊等可

用濕布將花朵部分包好，把莖端切口浸入65℃-75℃的熱水中浸泡2-3分鐘，然後放入冷水中，這種方法可消除切口細菌，排除導管內空氣，增強細胞的活力促進吸水。

3、水中剪下法：把莖幹浸入水中，用剪刀在水中將其末端剪去1-2cm。這樣可防止空氣侵入花枝基部導管而影響吸水，而且也增大了切口的吸收面積。一般來說，吸水力強的花卉，如劍蘭、姜花等，可剪得高些。而吸水力弱的品種則應剪得矮些，如玫瑰、茉莉等。

4、敲捶法：用榔頭捶打莖端基部，擴展其吸水孔隙，捶打完後，在捶擊莖端再搓擦些食鹽。這種方法適合於百合、馬蹄蓮等。

5、化學處理法：套用保鮮劑可使切花壽命延長2倍-3倍，保鮮劑的配方很多，因花而異。現介紹幾種簡易的通用的配方。

（1）食鹽10g，食糖10g，溶於1000ml水中。

（2）取98ml蒸餾水，2ml純酒精，再加2g食糖製成溶液。

（3）2%-5%的洗潔精溶液也是理想的保鮮劑。

禮儀花卉與花材

簡介花卉是人類朋友，她不僅美化了我們周圍的環境，同時也潛移默化地影響著人們的感情，陶冶了人們的情操。尤其在現代社會，花卉更成為交往中的一種高雅禮品。對花卉進行包裝，構圖創作等一系列的加工，使之成為有價值的商品的基礎是花材。現代禮儀花卉中的花卉材料主要包括花、葉、果等。一、花：禮儀花卉中最常用的材料是花，主要是指鮮切花，如：月季、菊花、唐菖蒲、康乃馨、百合、鬱金香、非洲菊、香豌豆等等。目前市場上的鮮花品種上百種。人的情感與花是相通的，花中融進了人類的感情。如：月季(玫瑰)是愛情的象徵；菊花象徵了高潔；康乃馨(香石竹)是母愛之花等等，不勝枚舉。二、葉：好花需要綠葉扶。在各類的禮儀花卉形式中，配葉是相當重要的。市場上主要套用的配葉有：鐵葉、針葵、魚尾葵、武竹、天門冬、大葉黃楊、腎蕨、文竹、蜘蛛抱蛋等。各類綠色的葉子象徵了長青、長壽、長久、永恆之意。三、果：果實是豐收與喜悅的象徵。觀果類品種主要有乳茄、金銀花、紫珠、金橘、南天竹等。起源與作用禮儀花卉的起源同禮儀一樣，是由習俗形成的。傳遞感情，寄情鮮花，古時已經開始了。代表東方古代文明的禮儀之邦——中國，在禮儀花卉的套用方面，可以追溯到久遠的古代。考古發現，距今7000年前的陶器上已經有植物——萬年青的圖案，足以說明古人已用花卉來美化自己的生活了。這種花卉圖案除了裝飾作用外，還可能是某種感情和願望的寄託。據史料記載，夏～東周(公元前21～3世紀)，對花、草和樹木賦予了象徵意義。如：蘭草氣味芬芳“不以無人而不芳，不因清寒而萎瑣。氣若蘭千兮長不改，心若蘭兮終不移。”用以比君子(《猗蘭操》，《離騷》、《蘭》)。“合歡消忿，萱草忘憂”(三國，魏，嵇康《養生論》)。芍藥可以分株，一名離草，故朋友相別贈以芍藥，表達依依惜別之情。離別贈芍藥是古代中國最風行的花卉禮儀。 ’古代花卉禮儀並非中國獨有，在古希臘，由於戰爭頻繁，湧現出了一批批戰鬥英雄，人們用鮮花迎接凱鏇歸來的壯士，把最能表達崇敬之情的鮮花送給他們。每年到了兒童節(Anthester)這一天，孩子們都會頭戴花冠慶祝自己的節日。這些可謂西方禮儀用花開始的代表。先民們形成了良好的花卉禮儀的習俗，給我們留下了寶貴的花卉文化財富。花卉禮儀的形式歷經數：千年延續到現在，盛行不衰。並逐漸國際化。這一發展過程，經受了時間和空間的考驗，表明花卉禮儀具有民族性和世界性，禮儀花卉具有無窮的魅力和獨特的作用。愛美之心，人皆有之。人們愛花。不僅因為她五彩繽紛，奼紫嫣紅，而且因為她具有一種象徵美(意蘊美)。我國歷代對花卉進行吟詠的歌賦不勝枚舉，流風遺韻，千古不衰，如：牡丹：落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。競夸天下無雙艷，獨占人間第一香。蘭花：不以無人而不芳，不以清寒而萎瑣。氣若蘭兮長不改，心若蘭兮終不移。菊花：寧可抱香枝頭死，何曾吹落北風中。高士其說：“花代表了人類的許多感情：真摯的友誼，純潔的愛情，崇高的信仰……；花體現了人類的許多精神；堅韌不拔，傲然不屈；神聖貞節……；花象徵了人類的許多願望：幸福和平，自由獨立，健康快樂……”。這些花卉的無聲的語言，抒發和寄託了人們豐富的情感。正是如此，將花卉作為禮物，是其它任何禮品都無法替代的。花卉是時尚的高雅禮品。禮儀花卉的花材花卉是人類朋友，她不僅美化了我們周圍的環境，同時也潛移默化地影響著人們的感情，陶冶了人們的情操。尤其在現代社會，花卉更成為交往中的一種高雅禮品。對花卉進行包裝，構圖創作等一系列的加工，使之成為有價值的商品的基礎是花材。現代禮儀花卉中的花卉材料主要包括花、葉、果等。一、花：禮儀花卉中最常用的材料是花，主要是指鮮切花，如：月季、菊花、唐菖蒲、康乃馨、百合、鬱金香、非洲菊、香豌豆等等。目前市場上的鮮花品種上百種。人的情感與花是相通的，花中融進了人類的感情。如：月季(玫瑰)是愛情的象徵；菊花象徵了高潔；康乃馨(香石竹)是母愛之花等等，不勝枚舉。二、葉：好花需要綠葉扶。在各類的禮儀花卉形式中，配葉是相當重要的。市場上主要套用的配葉有：鐵葉、針葵、魚尾葵、武竹、天門冬、大葉黃楊、腎蕨、文竹、蜘蛛抱蛋等。各類綠色的葉子象徵了長青、長壽、長久、永恆之意。三、果：果實是豐收與喜悅的象徵。觀果類品種主要有乳茄、金銀花、·紫珠、金橘、南天竹等。套用形式花卉在禮儀交往中的作用隨著社會文明程度的加深而越來越大，並成為社會交際中的一個重要工具。花卉在禮儀交往中主要有以下幾種套用形式：1、花束：包括普通花束和新娘捧花。主要使用各類包裝紙、絲帶等配材，對組合好的鮮花進行各種不同風格的包裝，單手可握，雙手可捧。可用於迎送客人、訪友、慶典儀式上的獻花、饋贈禮品、結婚等場合。2、花插：使用針盤、花瓶等容器將花材固定在花泥等固定物上，形成不同的風格。可用於辦公室、餐廳、接待處、飯店前台、會議室等場所。3、花籃：，使用各式花籃，在籃內放入花泥，將鮮花插於花泥上，創作出不同風格的插花形式。可用於饋贈禮品、舞台擺放、廳堂裝飾、慶典開幕以及追悼會等場合。可分為禮品花籃、慶典花籃、裝飾花籃、悼念花籃等幾個類型。4、裝飾花；包括胸花、頭花、腕花、肩花等。一般用於出席各類大型集會、重要會議、晚會、開幕式、結婚典禮等場合佩戴於胸前、頭上、腕上。只需較少的花材和配葉，製作出典雅大方的花型，起到裝飾的效果。5、禮品盆花：對種植於花盆中的觀花、觀葉、觀果等花卉，進行禮品的包裝，使之成為饋贈品。主要套用於拜訪親戚、朋友時作為禮品。

花材