食材
主料
200g高筋麵粉
配料
30g細砂糖
90g牛奶
1個雞蛋
2g鹽
3g酵母
20g黃油
簡介
配方里有淡奶油的麵包鬆軟甜香，非常可口。但是淡奶油這種材料並不是家家戶戶都有的，而且淡奶油一旦打開包裝，保質期就很短了，所以，如果家裡沒有淡奶油怎么辦呢？難道就因為缺少淡奶油就得和鬆軟好吃的麵包說byebye了嗎？
哈哈，答案嘛，當然是“否”啦！
懷念麵包那種鬆軟的口感和噴香的味道，所以就又從好豆上搜尋了一個配方簡單的麵包用ACA幫忙試做了一下，效果嘛，哈哈，一
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g高筋麵粉
配料
30g細砂糖90g牛奶1個雞蛋2g鹽3g酵母20g黃油
製作步驟
1
將鹽、糖、雞蛋1個放入麵包桶中
2
放入牛奶
3
放入高進麵粉，然後在麵粉上放上酵母
4
啟動麵包機程式“和麵團”，在機器自動暫停之後，放入軟化的黃油，等待機器繼續和麵團
5
大約30-40分鐘之後麵團就被揉至肉眼可見的十分光滑細膩的程度了。
6
取下一小塊麵團慢慢拉開，如果有不易破裂的均勻的膜形成，就說明麵團揉好啦
7
將揉好的麵團取出放入乾淨的容器中，放在溫暖的地方發酵至3倍大。
8
發酵好的麵團取出來按壓排氣
9
將麵團分成均勻的8等份
10
每份麵團都揉圓
11
寸的圓形戚風模內壁抹上黃油防粘
12
將揉圓的麵團擺成花形放到模具中
13
將模具放到烤網上，置入烤箱中層，下層放入一盆熱水，關上烤箱門進行二次發酵
14
看看，胖胖的麵團發酵好啦
15
將發酵好的麵團上塗上蛋液，灑上芝麻，放到烤箱中層，175度，15分鐘左右即可。
小貼士
二次發酵時在烤箱底部放一盆熱水，溫度不用太高，70-80度就可以了，然後關上烤箱門，不用去管它，不到一個小時就會很容易發酵好了。
