花形豆沙麵包

主料300g高筋麵粉 30g低筋麵粉 發酵至2倍大左右，刷上蛋液，中間放上芝麻.10放入己預熱的烤箱190度，烤15分鐘左右

食材

主料300g高筋麵粉 30g低筋麵粉 配料適量豆沙適量芝麻4g酵母15g黃油50g雞蛋20g糖120ml牛奶

製作步驟

1除黃油外其他材料放入麵包桶2啟動和面程式20分鐘3放入黃油繼續攪拌30分鐘。4麵團能拉出薄膜，達到擴展階段就可以做麵包了.5麵團發酵至2---2.5倍大小6分割，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘.7麵團整理成圓形，包入豆沙餡，包成圓形再壓扁.8用剪刀剪8處。9放溫暖處 發酵至2倍大左右，刷上蛋液，中間放上芝麻.10放入己預熱的烤箱190度，烤15分鐘左右 放涼，出爐。小貼士麵團一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。