芫荽燉鵪鶉

芫荽燉鵪鶉是一款美味菜譜，主要原料有鵪鶉等，這道菜能補腎健腦，強壯筋骨。

菜譜名稱芫荽燉鵪鶉
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補腎健腦，強壯筋骨

基本材料

鵪鶉四隻，芫荽三棵，蔥三條，蒜茸一匙
芫荽燉鵪鶉
用料：鵪鶉四隻，芫荽三棵，蔥三條，蒜茸一匙。
醃料：薑汁一匙，鹽半匙，老抽半匙，生抽一匙，糖少半匙。

製法

：1.鵪鶉剖後洗淨瀝乾水，加醃料醃半小時。2.起熱油鍋，放入鵪鶉爆片刻，下芫荽、蔥、姜、蒜茸爆香。加入醃鵪鶉的汁及水少半杯，蓋上鍋蓋，煮滾後改用慢火燉5分鐘。反轉另一面，再燉2分鐘至熟。

功效

：補腎健腦，強壯筋骨。